Consulenza & Marketing Turistico Enogastronomico a360°
Marketing Turistico Enogastronomico
CHI SIAMO
TakeAwayPuglia costituita da un Team di persone esperte nella consulenza di gestione alberghiera.
Siamo appassionati di tutto ciò che è ricettività, turismo, enogastronomia e siamo specializzati nella risoluzione dei problemi di gestione alberghiera a 360°.
Poniamo al centro della nostra Mission la consulenza ed il supporto per le piccole e medie imprese alberghiere. Offriamo un servizio su misura inbase alle esigenze delle strutture ricettive con un’alta competenza nel marketing integrato e nella gestione operativa, di tutti i reparti.
Proponiamo alle Location un modello di consulenza basato sull’affiancamento costante e competente dell’imprenditore, dell’albergatore o dell’investitore in tutte le fasi del percorso di sviluppo della Location :
dal “Concept”, all’apertura della struttura, passando per la definizione dei servizi e la decisione di posizionamento sul mercato.
Ricerchiamo l’eccellenza per noi e per i nostri clienti.
"Enogastronomia e ospitalità alberghiera nel mondo del Food
ENOGASTRONOMIA E OSPITALITA’ ALBERGHIERA
Sviluppiamo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” con specifiche competenze tecniche, economiche e normative nelle filiere dell'enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera, nei cui ambiti interviene in tutto il ciclo di organizzazione e gestione dei servizi.
Ilnostro profilo nella “Enogastronomia”, a conclusione del percorso di consulenza, di possedere competenze efficaci tecnico pratiche, organizzative e gestionali nell’intero ciclo di produzione, erogazione e commercializzazione della filiera dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera. Nell’ambito degli specifici settori di riferimento delle aziende turistico-ristorative, operare curando i rapporti con il cliente, intervenendo nella produzione, promozione e vendita dei prodotti-e dei servizi, valorizzando le risorse enogastronomiche, secondo gli aspetti culturali, artistici e del Made in Italy in relazione al territorio
ATTIVITÀ DEI SERVIZI DI RISTORAZIONE nello specifico
1 RISTORANTI E ATTIVITÀ DI RISTORAZIONE MOBILE
2 FORNITURA DI PASTI PREPARATI (CATERING) E ALTRI SERVIZI DI RISTORAZIONE
3 BAR E ALTRI ESERCIZI SIMILI SENZA CUCINA
4. ESERCENTI ED ADDETTI ALLA RISTORAZIONE ED AI PUBBLICI ESERCIZI.
5. CUOCHI IN ALBERGHI E RISTORANTI.
6. ADDETTI ALLA PREPARAZIONE ALLA COTTURA E ALLA DISTRIBUZIONEDI CIBI
7. ESERCENTI NELLE ATTIVITÀ DI RISTORAZIONE
Preparazione nei vari Profili Professionali
1. controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico, merceologico, chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico;
2. predisporre menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in relazione a specifiche necessità dietologiche;
3. adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei mercati,
valorizzando i prodotti tipici.
-Catering -Banqueting Professione -Chef di cucina -Pasticcere -Pizzaiolo –Panettiere –Gelataio