COORDINATORI della CONFEDERAZIONE ITALIANA Cuochi ed Artigiani Enogastronomia per la Puglia
Associazione di Professionisti che legano le identità Pugliesi al mondo della Gastronomia e dell’Alimentazione
Noi ci mettiamo il cuore e la Faccia
Vi presentiamo le nostre Aree Manager / Soci / Sostenitori / Allievi
Noi ci mettiamo il cuore e la Faccia
Vi presentiamo le nostre Aree Manager / Soci / Sostenitori / Allievi
Tel. 3495621064 - 339 334 3879 - email: takeawaypuglia@gmail.com
Gli Eventi di takeawaypuglia con la collaborazione dei nostri Partners
Vi diamo il benvenuto su takewaypuglia:
qui potrai trovare i migliori/le migliori prodotti tipici regionali per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Lavoriamo a stretto contatto con tutti i fornitori per garantire la migliore qualità presente sul mercato e offriti solo la crème de la crème.
Noi di takeawaypuglia crediamo nell’importanza della qualità non solo quando si parla di prodotti, in particolar modo, quando si parla di assistenza clienti. Soprattutto, crediamo che lo shopping debba essere un piacere per tutti, non un lusso. Ecco perché vogliamo fornirti una qualità eccellente di SERVIZI ad un prezzo accessibile ovunque tu sia.
Noi ci mettiamo cuore e testa per il nostro brand, ci piace gridare al mondo attraverso il nostro portale chi siamo e cosa facciamo, quali sono i nostri pensieri e le motivazioni che ci hanno portato a diffondere il nostro puro divertimento lavorativo, facendolo diventare un Business. La nostra un’occasione per emergere e farsi notare in mezzo alla concorrenza.
Hai bisogno dei nostri servizi ...sei nel portale giusto
- Start up Consulenza personalizzata
- Coach Mentalist Chef
- Home Restaurant
- Home made Chef
- Private Dinner Chef
- Private Pastry Chef
- Personal Cake disegn
- Food & Wine Marketing
- Shop Prodotti tipici
- Scuola di cucina & pasticceria
address
Direttivo Organigramma Gerarchico Area Manager Soci / Sostenitori / Allievi
I Soci Chef da tutto il mondo
Marisa Andrisani
E' una figura centrale e un punto di riferimento strategico per il comparto enogastronomico e artigianale del Sud Italia. Imprenditrice, leader associativa e promotrice del territorio, la sua attività si snoda tra la gestione di piattaforme digitali innovative e il coordinamento istituzionale di importanti sigle di categoria.
Incarichi di Rilievo e Partnership
Socio CICA-E (Confederazione Italiana Commercianti Artigiani): Marisa opera in stretta sinergia con la CICA-E & EPPCI organizzazione con la quale condivide l'impegno per la tutela e lo sviluppo delle piccole e medie imprese italiane, portando la voce degli artigiani ai tavoli di concertazione.
Referente Provinciale (Brindisi, Taranto e Lecce/Basso Salento): Grazie alla sua profonda capillarità sul territorio, ricopre il ruolo di referente per le province di Brindisi e Taranto, estendendo la sua competenza anche all'area di Lecce e del Basso Salento. In questa veste, coordina lo sviluppo associativo e offre supporto strategico alle imprese locali.
Fondatrice e Presidente di Takeawaypuglia.com: Ideatrice di questo portale d'eccellenza, Marisa ha creato un ponte digitale tra i produttori pugliesi e il mercato, promuovendo l'autenticità e la qualità dei prodotti locali attraverso canali moderni di distribuzione.
Fondatrice e Tesoriere di "Eccellenza Pasticceri Panificatori Chef International" (EPPCI): Co-fondatrice di questa realtà internazionale, gestisce la pianificazione finanziaria e strategica di un'associazione che riunisce i maestri dell'arte bianca e della cucina, consolidandone il prestigio a livello mondiale.
Leadership e Visione Territoriale
La missione di Marisa Andrisani è focalizzata sulla valorizzazione dell'identità pugliese. Attraverso il suo lavoro nelle province di Brindisi, Taranto e Lecce, si impegna quotidianamente per:
Rappresentanza Istituzionale: Fare da tramite tra le realtà locali e le organizzazioni nazionali come CICA-E & EPPCI
Sviluppo del Basso Salento: Promuovere le specificità enogastronomiche di un'area ricca di tradizione, favorendo l'internazionalizzazione delle aziende locali.
Formazione e Qualità: Sostenere la crescita professionale di chef, pasticceri e panificatori all'interno della rete EPPCI International.
Competenze Chiave
Gestione Associativa e Territoriale: Coordinamento di reti d'impresa nelle province del Grande Salento.
Strategie di Internazionalizzazione: Supporto alle imprese per l'accesso ai mercati esteri.
Promozione Digitale: Esperta in e-commerce e marketing territoriale applicato all'agroalimentare.
Contatti e Riferimenti
Piattaforma: www.takeawaypuglia.com
Associazione: Eccellenza Pasticceri Panificatori Chef International (EPPCI)
Riferimento Istituzionale: Socio CICA-E - Referente Province BR, TA, LE.
Mariano D’Onghia
Un rinomato Food & Bevarage and Executive Chef, docente ed esperto di management turistico, figura chiave nello sviluppo e nella promozione dell’identità enogastronomica pugliese a livello internazionale. Con una solida formazione che unisce l'arte culinaria alle competenze giuridiche e gestionali, ricopre ruoli di vertice in organizzazioni strategiche per il settore dell' Hotellerie e del Revenue management
Incarichi Istituzionali e Associativi:
Presidente Pugliaresort.com
Vice Presidente Takeawaypuglia
Presidente Fic Asso Trulli e Grotte dal 2018 al 2022
Componente Nic ( Nazionale Italiana Cuochi) dal 2016 al 2020
Socio Fondatore della CICA-E (Confederazione Italiana Cuochi ed Artigiani): Ricopre l'incarico di Presidente Puglia e Coordinatore Regionale. In seno alla CICA-E, è il Responsabile degli Eventi per il Sud Italia, coordinando manifestazioni che mirano a valorizzare il connubio tra artigianato e cucina d'eccellenza.
Takeawaypuglia.com: È Socio Fondatore, Vicepresidente e Tesoriere della piattaforma. All'interno dell'organizzazione, è il motore trainante della divisione "Events", occupandosi personalmente della progettazione e della gestione di eventi internazionali volti all'internazionalizzazione del brand Puglia.
Slow Food: È membro attivo del Direttivo della Condotta Slow Food di Gioia del Colle (Terra del Primitivo). In questo ruolo, promuove la filosofia del cibo "buono, pulito e giusto", sostenendo i presidi locali e la biodiversità del territorio.
Esperienza Professionale e Competenze
Revenue & Food and Beverage Manager: Grazie a master specialistici (tra cui Project Management ), D'Onghia applica modelli avanzati di Revenue Management al settore hospitality, ottimizzando le performance economiche di strutture ricettive e ristorative di alto livello.
Esperto in Eventi Internazionali: La sua attività lo vede protagonista in grandi fiere e competizioni mondiali (come il Sigep di Rimini o il Pentathlon della Cucina le Olimpiadi di Erfurt i mondiali di Lussemburgo competizioni in Canada, Belgio, Italia, anche come giudice World Chef), dove rappresenta l'eccellenza italiana e pugliese coordinando team di professionisti e show cooking di rilievo.
Formazione e Didattica: Docente di ruolo in Enogastronomia e Pasticceria, dedica gran parte della sua attività alla crescita delle nuove generazioni di chef, integrando nei programmi scolastici temi attuali come la sostenibilità e l'innovazione tecnologica in cucina.
Visione e Missione
Antonio Mariano D’Onghia si definisce un "ambasciatore del gusto" che crede fermamente nella rete tra professionisti. La sua visione integra:
Innovazione e AI: Sperimentazione di come l'intelligenza artificiale possa supportare la gestione moderna della ristorazione.
Sostenibilità: Promozione di una cucina circolare e a "km 0" che rispetti i produttori locali.
Internazionalizzazione: Esportazione del modello Puglia come esempio di lifestyle e qualità totale.
Riferimenti Rapidi
Titoli: Food & Beverage Manager, Executive Chef, Docente, Revenue Manager, Giurista.
Organizzazioni: CICA-E Puglia (Presidente), Takeawaypuglia.com (Vicepresidente), Slow Food (Direttivo).
Specialità: Management turistico, organizzazione eventi internazionali, cucina mediterranea d'avanguardia.
Chi Siamo:
Marisa Andrisani Pastry Chef
Mariano D'Onghia Executive Chef
Professionisti del settore Enogastronomico tipico e del Marketing Turistico
Tel: 3495621064 / 339 334 3879
mail: takeawaypuglia@gmail.com
Cosa Facciamo:
- Coach Mentalist Chef
- Home made Chef
- Private Dinner Chef
- Private Pastry Chef
- Cake private Disegn
- Food & Wine Marketing
- Shop Prodotti tipici
- Scuola di cucina & pasticceria